电饭锅版笑脸戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、把蛋清与蛋黄分离，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面，否则很难打发。

2、鸡蛋黄用打蛋器打匀后加入40g的白沙糖打匀，加入玉米油打匀。

3、加入牛奶搅匀，一定要多搅打一会儿，将蛋液与油和牛奶彻底融合。

4、加入低筋面粉拌匀，拌的时候用打蛋器呈"Z"字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌以免起筋。

5、打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边待用。

6、蛋清中挤上几滴柠檬汁，没有柠檬汁放几滴白醋，再加入几滴香草精，香草精有去腥的功效。

7、然后开始打发蛋白，分三次加入细砂糖(有大泡泡的时候加第一次白糖，绵密小泡泡的时候加入第二次白糖，蛋白霜出现纹路时加入第三次白糖)，纹路不消失时换低速打发至提起打蛋头有直立的小尖角打发完成。

8、取三分之一蛋白放进蛋黄糊里翻拌均匀。

9、拌好的蛋黄糊全部倒回打发好的蛋白中搅拌均匀。

10、把拌好的面糊倒入抹了玉米油的电饭锅中，震出大汽泡。

11、用枸杞和黑加仑点缀出笑脸的模样，是不是很可爱呀。

12、盖上锅盖，按蛋糕键，慢慢的等40分钟电饭锅响起提示音，蛋糕就做好了。

13、做好了，它在朝我们微笑，顿时心情无限好。这时不要着急拿出来，敞开锅自然凉透，在地上震两下就好脱模了。

14、脱模完美。

15、来张正脸照。

16、再来一张。

17、这是之前做的，女儿和小侄女都大爱这款蛋糕。