| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酸黄瓜 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 凉拌酸辣全麦面热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于跳舞15分钟消耗的热量288 | |||||
1、把300克全麦面粉加20克食用油加水和好，醒一会（可以买现成的手擀面）
2、醒面时把葱花切好，胡萝卜叉丝，酸黄瓜切碎（没有酸黄瓜用黄瓜叉丝或用榨菜也可），香菜切段。
3、我用现成的酸辣汤料，也可自己配酸辣汁
4、按人数量做好酸辣汤，放在一边凉凉
5、煮面
6、煮好的面过凉水后装盘
7、把酸黄瓜，胡萝卜，葱花撒在凉面上，再把凉凉的酸辣汤淋在面条上，最后撒上香菜。喜欢香油的可淋几滴香油。
8、开吃
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、抗癌等功效；可与西瓜、卷心菜、蜂蜜搭配；与冬虫夏草、苹果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、祛除寒气、消食下气等功效；可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配；与五花肉、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、降低胆固醇、增强食欲等功效；
酸黄瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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