| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 腊汁肉biangbiang面-正宗陕味热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡,相当于垒球384分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉和水，合成面，醒20分钟后切成小块，搓成条状。每根都抹油，放入盆中继续醒30分钟以上。
2、烧开水的时候取出面，在案板上压扁。水开了就边拉边下。薄厚自己掌握。
3、浇上肉和汤汁。撒上葱花，开吃。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、肝胆病等功效；
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