| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 香酥越南巴沙鱼柳热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于打篮球93分钟消耗的热量360 | |||||
1、把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。
2、切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，放置10~15分钟，入味。
3、取全蛋液二只，适量面包糠备用。
4、将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液，再均匀裹上面包糠。
5、开火把锅烧热，往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面。
6、上成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、美容护肤等功效；可与肥牛、苋菜、菠菜搭配；与豆奶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治便秘、促进肠胃蠕动等功效；
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