| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 山药排骨汤热量/卡路里881千卡 | |||
1、将切好的猪肋骨加水煮,煮沸后捞出。血水和多余的油脂就可以去掉。
2、将绿豆、薏米与猪肋骨一同下锅,加刚好没过食材的水。炖大约半小时。半小时后会发现汤已经有了绿豆色。

3、将山药切段加入汤中一起炖,再大约半小时后就ok了。我是在这个步骤加盐的,觉得更入味。
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有长志安神、养肺、固肾等功效;可与猪骨、红枣、鸭肉搭配;与鲫鱼、鱼肉、甘遂相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肾脏、益气、利尿等功效;可与黑木耳、黑米、大米搭配;与狗肉、紫米、棒子相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促代谢、舒筋除痹、抗癌等功效;可与香菇、银耳、板栗搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
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