手工肉松的热量和减肥功效

1、猪里脊肉1000g，切2cm方块。
葱白切段，姜切片。

2、肉用盐、料酒腌制15分钟备用

3、我用的铸铁锅煮肉，时间大概需要30分钟。（可以使用高压锅）
冷水入葱段、姜片、腌好的肉。

4、大火煮沸，打去浮末，转中火5分钟继续炖煮。

5、中火5分钟后转小火炖煮，大人吃可以做五香（八角3粒、桂皮2片、草果3粒、豆蔻3粒、香叶2片），小朋友做原味就可以了。

6、小火20分钟，不要着急～

7、煮到一捏就烂的程度，捞出晾冷准备碾碎

8、冷却后放入保鲜袋，准备擀面棒

9、用擀面棒将煮熟的肉碾碎，反复碾几次

10、碾碎后倒入大一点的碗，用手再撕一下，准备炒制

11、小火炒10分钟左右，准备调味

12、将生抽、老抽、白糖、蚝油、橄榄油加入煮肉的原汤调匀倒入锅中

13、调味后用最小火继续翻炒大约1小时左右，水分炒干至蓬松状态用搅拌机打绒再倒入锅内炒3-5分钟左右出锅

14、出锅凉冷准备装罐密封保存

15、一般密封保存30天左右没问题，开封后尽快食用最好～

16、可以根据自己喜好加入芝麻、海苔、辣椒面、花椒面等等更适合成人口味～