| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶巧克力 | 克 | 586千卡 | 586千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里1590千卡 | |||
 热量1590千卡,相当于剪指甲1590分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛奶巧克力切碎后和常温软化的黄油一切隔热水融化
2、融化好
3、把融化好的巧克力黄油倒入大点的容器，再筛入低粉和可可粉
4、拌匀
5、2个蛋清中分3～4次加入细砂糖打至八成发
6、取少量打好的蛋白到拌好的巧克力面团中，翻拌均匀
7、拌匀后再倒回蛋白中
8、拌均匀
9、倒入6寸模具内
10、表面挤上酸奶
11、用牙签交替方向划出纹路，烤箱180度，20min
12、成品
13、成品
牛奶巧克力的热量586千卡（每100克）；具有帮助消化、助产、延缓衰老等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、润肺利咽、补气等功效；可与北极虾、干贝、青椒搭配；与菠萝、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、调味等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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