| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 蛋白糖热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于焊接155分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、打发蛋白至粗泡状态
3、加入三分之一的细砂糖打发，分三次
4、三次打发后是这样的，拉起会有尖角
5、加入玉米淀粉，用刮刀拌匀
6、加入糖粉，用刮刀拌匀
7、装入裱花袋
8、挤到烤箱上，注意普通烤箱要放入一张硅油纸
9、烘焙:上下火，中层，先是160度15分钟，再是100度40分钟左右（根据自家烤箱调整）
10、成品~
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与黄豆、牡蛎 、韭菜搭配；与鹅肉、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、宽肠胃、治疗便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、除口臭等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
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