| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 蚝油章鱼足热量/卡路里370千卡 | |||

1、章鱼足解冻切片后,入开水焯30秒后起锅冷水冲凉,备用。

2、黄椒、甜椒切小片;西兰花撕小朵入开水焯2分钟。备用。

3、锅中加入少许橄榄油,加热后放入黄椒、甜椒、西兰花,炒至黄甜椒断生

4、加入焯过的章鱼足,再加入蚝油和水,一起翻炒,待收汁后即可出锅。
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、增加食欲、镇痛等功效;可与鸡蛋、羊排、羊肉搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强血管韧性、促进生长等功效;可与墨鱼、牛肉、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增强免疫力、帮助消化等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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