| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 南瓜发糕热量/卡路里1703千卡 | |||
 热量1703千卡,相当于贴墙纸568分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜切片，上锅蒸熟晾凉
2、用料理棒打成细腻的南瓜泥，不用加水(也可以用汤匙碾成泥状)。这个时候把酵母加少许温水溶开活化，这样搅的匀，发酵也快。大枣用剪刀剪成小块，枣核扔掉。
3、南瓜泥入一小盆，加入融化的酵母水、白糖、鸡蛋搅匀
4、放入面粉用筷子搅，一边搅一边慢慢加水，搅到比饺子面软又能有点型即可
5、活底模具刷油（我的是8寸的），把搅好的面倒到模具里，用手蘸水把上边整理平整（喜欢吃枣的也可以在搅面坯的时候搅里一些，味道更好）
6、放到温暖处发到两倍大（我没封保鲜膜，这个季节很热，直接放蒸锅里盖上盖子发酵，需要注意的是锅里有水，但是是常温的）
7、把发酵好的发糕坯子先拿出来，锅里加入足够多的水，大火烧开，把生坯放到蒸锅里封好盖子，转中大火蒸35分钟，关火等5分钟再开盖子，避免回缩
8、蒸好的发糕颜色非常的诱人，大枣亮晶晶的，非常有食欲
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、西红柿、苋菜搭配；与牛奶、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、保肝护肝、滋养阴血等功效；可与粳米、栗子、鹿茸搭配；与虾、胡萝卜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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