| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁片 | 克 | 403千卡 | 575千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 杏仁瓦片酥热量/卡路里1071千卡 | |||

1、将糖和蛋清倒在一起,搅拌均匀至融化

2、同时融化黄油

3、将黄油倒入蛋清溶液,搅拌均匀

4、倒入10g淀粉和低筋面粉

5、搅拌均匀

6、倒入70g杏仁片

7、搅拌均匀,注意力度,别搅碎了。然后放入冰箱冷藏24小时

8、用叉子舀一点摊平,最好是单层杏仁片

9、自制的瓦片酥模具

10、上下火170度,15分钟,就烤好啦~是不是很漂亮?又香又脆~
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、治灼伤、补气等功效;可与牡蛎 、青椒、辣椒搭配;与鹅、地瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、止咳、去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、预防便秘、益气生津等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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