| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 45千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 91千卡 | 533千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 肉松蛋糕热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于骑马126分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所有食材
2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
3、鸡蛋打散加入植物油，加水搅拌均匀
4、将玉米淀粉和低筋面粉混合过筛进蛋黄糊中，搅拌均匀
5、蛋清分2-3次加细砂糖，打发至硬性发泡
6、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
7、再加入剩下的蛋白霜二分之一左右，搅拌均匀
8、将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀
9、将做好的面糊用勺子打到铺好油纸的烤盘中，分成几个大小尽量相同的小圆饼
10、放入预热好180度的烤箱中，烤15分钟出炉，等完全冷却后将其从油纸上撕下，对切，尽量切成大小对称的两半
11、两边都抹上沙拉酱，放上肉松，
12、成品图
13、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与茼蒿、辣椒、干辣椒搭配；与茶叶、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、和胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
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