| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 零失败无油糖醋排骨热量/卡路里1791千卡 | |||

1、1200kW热锅,加入白糖热熔。

2、白糖熔化

3、加入沥干水的排骨翻炒,使糖均匀裹上排骨,炒干水分,约一分钟左右将电磁炉调至800kW,随后加入其余酱料。

4、加入酱油

5、加入料酒即黄酒。

6、加入食醋,喜欢陈醋的也可以换成陈醋,然后翻拌均匀。

7、盖上锅盖焖8至9分钟。温度保持不变。

8、掀盖翻炒收汁,使排骨入味上色均匀。

9、保持温度,翻炒收汤汁

10、翻炒直到汤汁收的差不多,排骨上色均匀,即可出锅。

11、出锅后可以撒上少许白芝麻点缀,既美味又好看。此处省略…

12、成品
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补肾气、止消渴等功效;可与海带、山楂、白菜搭配;与百合、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、抗衰老、益肝养发等功效;可与海带、山药、桑葚搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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