| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 海带 | 克 | 26千卡 | 13千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1167克 | 玉带排骨汤热量/卡路里1894千卡 | |||

1、准备一斤排骨,清洗干净,冷水下锅,开中小火,撇去浮沫。

2、准备食材,豆腐切片,海带切菱形块,玉米切断。

3、准备两片姜,小葱两根,花椒数粒,清洗干净。

4、将花椒,葱,姜放入撇了浮沫的烫里,关小火,盖锅盖,炖煮1小时。

5、排骨炖熟后,加入玉米,海带,豆腐,继续炖煮半小时。

6、出锅时,根据口味加入盐,胡椒粉,鸡精,葱花。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、补肾气、补虚等功效;可与蘑菇、紫菜、茄子搭配;与香菜、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、防治富贵病、减少放射性疾病等功效;可与干贝、丝瓜、木耳搭配;与甘草、薏米、柿子相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、益中气、清热解毒等功效;可与黄鱼 、草鱼、鲇鱼搭配;与小葱、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有利水通淋、治疗高血压、预防高血压等功效;可与烤肉、鸽肉、鸡蛋搭配;与红螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、活血驱寒、助阳等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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