| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 豆沙老婆饼热量/卡路里2198千卡 | |||
 热量2198千卡,相当于吉特巴舞458分钟消耗的热量288 | |||||
1、将材料A混合在一起和成团揉至表面光滑，保鲜膜封盖后放入冰箱冷藏2个小时
2、将材料B混合成团，保鲜膜封盖后放入冰箱冷藏2个小时
3、将油皮和油酥分成合适大小揉圆，放置8分钟松弛
4、将每个油皮擀开，包紧油酥，封口朝下放置8分钟
5、将面团擀开再卷起，放置8分钟
6、重复上个步骤，第二次卷起，再放置8分钟
7、将面卷对折，擀开。放入红豆沙馅包紧，封口朝下按扁
8、表面划两个口子，刷一层蛋黄液，撒些黑芝麻。同时烤箱预热180℃
9、烤箱上下火180℃，10分钟左右。见表面上色后覆盖一层油纸继续烤大概12分钟即可
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、促进血液循环等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、润肺生津、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、干辣椒、桂圆肉搭配；与豆浆、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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