详细版戚风奶油蛋糕的热量和减肥功效

1、先将100克油和100克牛奶用刮刀搅拌均匀。

2、放入低粉，酵母，盐，用刮刀搅拌均匀

3、搅拌均匀后是这个样子滴

4、加入蛋黄搅拌均匀

5、这个样子哦，楼主做的是比较干的戚风蛋糕，也可以多加两个鸡蛋，不过会有些腻人哦。

6、蛋清先加几滴醋，打发至有大气泡

7、第一次加入糖粉，打发至发白有气泡，再加第二次糖粉。

8、第三次加入糖粉，蛋清变得细腻，提起打蛋器垂直滴落。

9、最后打发至提起打蛋器奶油成倒三角保持静止不动

10、分三次加入蛋液到蛋黄中，刮刀上下搅拌均匀，一定要上下搅拌，不能画圈搅拌哦

11、搅拌至有大气泡，放置一边

12、磨具上油，也可不上油。

13、倒入磨具，轻震气泡。

14、楼主是分两个器具装的，因为剩下的要做可可蛋糕杯，量自己把握吧。

15、放入可可粉，搅拌均匀，也是用刮刀上下搅拌哦

16、这个只放了一次蛋液，以后放的可可粉，搅拌成这样的。

17、剩下的蛋液分两次加入，搅拌至微微发白，没有颜色那么深。

18、倒入蛋糕杯，根据自己喜好倒入适量就可以了，楼主做了12杯

19、蛋糕杯最底层，戚风蛋糕中层，上下火150度，30多分钟就可以出烤箱了，根据自己的口感，时间适量把握

20、楼主的有些裂开了，不过口感真的很好，还不腻人。

21、可可蛋糕杯出炉，超级好

22、自己喜欢什么水果可以放到淡奶油打发的奶油上面哦，淡奶油打发不用加糖，口感，甜度都很好哦。

23、好吃