| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂干 | 克 | 25千卡 | 98千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 30千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 桂花酸梅汤热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于自行车测功器141分钟消耗的热量300 | |||||
1、乌梅干表面切小口，将洗净的乌梅干、陈皮、山楂干、甘草、干洛神花，净水浸泡30分钟；
2、将食材连汁水倒入锅中，加足水量，大火煮开；
3、转小火煮30分钟，加冰糖，搅匀后再煮20分钟，关火，加干桂花焖5分钟；
4、捞出食材，滤出汤汁；
5、室温放凉，冷藏后饮用更佳。
山楂干的热量98千卡（每100克）；具有消食健胃、活血化淤、收敛止痢等功效；可与杜仲、枸杞搭配；与胡萝卜、海参、猪肝相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰止咳、行气宽中、促进消化等功效；可与厚朴、神曲、枳实搭配；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止痛、解毒、补脾益气等功效；与猪肉、鲤鱼、五花肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺止咳、生津止渴等功效；可与黑芝麻、莼菜、石榴搭配；
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