食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | ||
水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 184.5克 | 板蓝根抹茶戚风热量/卡路里572千卡 | |||
热量572千卡,相当于民族舞127分钟消耗的热量270 |
1、将蛋清蛋黄分离,蛋清盛入无水无油的盆内,备用等待打发。蛋黄盆中放入温水冲开的一小包板蓝根,冲板蓝根的温水10g左右,搅匀,加入10g白砂糖(蛋黄也可以不加糖,15g的板蓝根含糖量估计也在10g左右),再加入25g无味食用油,继续搅拌均匀,将剩余的20水加入蛋黄盆内,搅匀,最后筛入50g低粉和0.5g~1g泡打粉,搅拌均匀成糊状(注意不要过度搅拌、画圆搅拌,尽量使用切拌或翻拌);将蛋清打发至九分(可以拉起尖脚为宜)现将三分之一打发好的蛋清加入蛋黄盆内,与蛋黄糊搅匀,再将盆其倒入蛋清盆搅拌均匀,入模(6寸)。烤箱预热130度,烤40钟即可。
2、将戚风模取出 倒扣放凉
3、脱模放入盘内
4、将抹茶粉用筛均匀撒在戚风表面即可。
5、切开还是不错的,图上的不多,步骤基本就是一般戚风的做法,主要加入神药,这是一款走心药膳戚风。(我不是在搞笑啊,我是真心在搞
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与圆生菜、肥牛、韭菜搭配;与牛奶、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、润肠、冠心病等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿解乏、灭菌、预防便秘等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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