| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 凉拌紫甘蓝热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于迪斯科12分钟消耗的热量270 | |||||
1、第一步紫甘蓝切丝用水浸泡，中途换一次水，第二步用盐淹制紫甘蓝半小时
第三步用生抽，蒜泥，醋，白糖，麻油，芝麻调汁，喜欢吃辣的可以放点辣油，黄瓜切丝，备用
第四步紫甘蓝用水过一下，洗去盐分，挤干水分，然后入盆，放上黄瓜丝，浇上调味汁
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与鲤鱼、青椒、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗衰老、生津止渴等功效；可与墨鱼、鱿鱼、虾米搭配；与枣、柚子、包菜相克，同食可能会引起不适；
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