| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 私家豆腐煲热量/卡路里336千卡 | |||

1、香菇木耳洗净泡发、胡萝卜削皮、西红柿去皮待用

2、胡萝卜切花(此步可省略,也可以直接切片)
3、豆腐洗净切片煎至两面金黄,待用。
4、西红柿切成小丁,热锅热油加蒜蓉爆香后加入西红柿翻炒,加一碗水大火煮开,加盐调味。汤汁浓郁之后加入香菇木耳一起煮。

5、香菇木耳煮熟之后加入煎好的豆腐,轻轻翻炒,最后大火收汁,撒葱花出锅。
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补中益气、生津止渴、治疗高血压等功效;可与上海青、鲅鱼、多宝鱼搭配;与竹笋、苦瓜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、降血压、防癌等功效;可与卷心菜、福寿鱼、鸡蛋搭配;与鱼肉、胡萝卜、冰棍相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与牛肉酱、豇豆、仔鸡搭配;与鸽肉、基围虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、充饥、治便秘等功效;可与竹笋、枣(鲜)、海蜇搭配;与猪血、鸭翅、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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