| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 150千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1708克 | 韭菜猪肉饺子热量/卡路里3230千卡 | |||

1、韭菜用清水和盐浸泡15分钟,去除有可能残留的农药。洗净之后切碎。

2、加入适量盐,少许碱面,少许油,搅拌均匀。

3、虾米洗净切碎,也可以用虾皮,虾皮就不用切了。

4、搅拌均匀。

5、肉馅加盐,油,生粉,调好味。和韭菜拌在一起

6、馅料准备完毕

7、开包啦!记得在放饺子的盘子里铺一层面粉,以防放久了粘盘子

8、在四方形的饺子皮上放上肉馅,对角折成三角形,再把边边连接起来就好啦!当然自己想怎么包就怎么包。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾、补肾温阳等功效;可与黄豆芽、鲫鱼、海虾搭配;与蜂蜜、牛肉、牛排相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、润肠胃等功效;可与韭菜、芒果、卷心菜搭配;与明虾、基围虾、红螺相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效;可与豆腐、紫甘蓝、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
碱的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;与墨鱼圈、墨鱼干、木鱼干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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