| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 25千卡 | 84千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 蛋黄豆腐糊 宝宝辅食微课堂热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于按摩36分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先我们准备好需要的食材。
2、胡萝卜切小块，用辅食机打成糊。
3、烧开一锅水，放入豆腐焯水1分钟。
4、放入辅食碗中捣碎一点。
5、鸡蛋冷水入锅，用中火煮5分钟，关火焖8分钟，煮熟后取出蛋黄，加入少许温水捣碎一点。
6、再起锅煮开胡萝卜汁。
7、胡萝卜煮开后，加入豆腐糊，等再次煮开。
8、倒入蛋黄糊。
9、搅拌几下后就可以捞出了。
胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在鸡蛋的脂肪中转化成维生素A，有助于宝宝视力的保护。另外，鸡蛋和豆腐的搭配也非常营养，能补充较多的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、西红柿、桂圆肉搭配；与雪莲果、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、补脾益胃、生津止渴等功效；可与武昌鱼、比目鱼 、黄鱼 搭配；与葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、利尿等功效；可与圆白菜、西瓜、菠菜搭配；与木瓜、山药、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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