| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 剁椒金针豆芽热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于骑独轮车16分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材。
2、大蒜洗净切段；黄豆芽洗净；金针菇切去根部，洗净备用。
3、金针菇入开水中焯一会，捞起，过凉水，沥干水分。
4、黄豆芽入锅干煸至疲软。
5、锅中油热，下大蒜，倒入豆芽，翻炒均匀。
6、加入剁椒，炒匀；调好味。
7、倒入金针菇，快速炒匀即可盛起装盘。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、美容护发、健脑等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与鸡肉、西兰花、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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