| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 1798千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1650克 | 酸菜鱼热量/卡路里3007千卡 | |||
 热量3007千卡,相当于做饭1203分钟消耗的热量150 | |||||
1、草鱼洗净切片（叫卖的小贩杀的）酸菜，鸡蛋（鸡蛋取蛋清拌均匀鱼肉）
2、油七分熟放姜蒜
3、先放酸菜炒香，接着放鱼
4、加水漫过食材，加点料酒盖上盖炖一分钟
5、酒上葱花可剩盘了
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、养颜、抗衰老等功效；可与冬瓜、胡萝卜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、促进消化、预防肠炎等功效；可与腊鸭腿、公麻鸭、板鸭搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、降血脂等功效；
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