| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1285克 | 肉夹馍热量/卡路里4463千卡 | |||
 热量4463千卡,相当于做作业2479分钟消耗的热量108 | |||||
1、面粉，油，酵母，水，混合，揉成团，盖保鲜膜发酵1小时
2、发好后分成五份，揉圆，搓长，然后擀成长条片，卷起，立起来，压扁，或者擀面杖擀两下也行，一次做好五个，放在平底锅中，最小火，7分钟左右，出锅
3、五花肉，洗净，擦干，切成块，冷水下锅，煮开，撇去浮沫，捞出，控干水分
4、锅中放少许油，一点点，烧热，放入姜片和大料爆香，放入控干水的五花肉，煸两分钟
5、依次放入料酒，生抽，老抽，白糖，喜欢甜就多放糖。不喜欢就少放，放入葱段，翻炒
6、放入开水，开锅后放入电炖锅，开炖肉按钮，炖三个小时，如果不做肉夹馍用，出锅半小时前放入几块冰糖
7、重点来喽，香菜和辣椒切碎，放入五花肉，再放点肉汤，夹入馍中，就可以开动，哦no，拌个小凉菜，我是拍了个黄瓜，哈哈哈，开动
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、冠心病、预防心血管硬化等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与丝瓜、蘑菇、冬瓜搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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