双皮奶的热量/卡路里_双皮奶的做法

1、取一个鸡蛋分离出蛋清，有专业的分离器，但我是徒手分离的，哈哈，技巧是一定别把蛋壳开大了，但也别太小，一定要慢，轻轻晃动一下。然后加适量白糖充分打散。
2、提前把蒸锅里的水烧开，然后把一盒特仑苏倒进碗里，放进蒸锅蒸大概3分钟左右。取出来可以看到表面已经形成了一层奶皮。然后静置十五分钟左右让它冷却。
3、关键一步：蒸好的牛奶放凉后用小刀在奶皮边缘轻轻的划开一道口子，下手一定要轻，然后把牛奶慢慢的到装蛋清的碗里，倒的时候一定要慢，保证形成的奶皮依然凝固在碗里，最后留一点牛奶在碗里，支撑住奶皮。
4、最最关键一步：把蛋清和牛奶充分调匀后，再次把它们倒回去，用勺子把奶皮上的口子轻轻拨开一点，然后用最慢的速度沿着这道口缓缓的到，看着奶皮一点点被撑高就没问题了。倒完了用保鲜膜把碗封好，继续放进蒸锅里蒸十五分钟，到时间可以不用马上拿出来，可以关掉火再焖一会儿，最后拿出来晾凉就OK啦…
5、放冰箱冷藏一会儿再吃口感更好
6、这样
7、比较懒，没有修图，最原本的样子
8、自己做的没兑水，一直都不融化，奶香也更浓郁，成功

全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与红糖、醋、橙相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、润肺利咽、治灼伤等功效；可与西红柿、荠菜、干贝搭配；与地瓜、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

双皮奶的热量和减肥功效