| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 娃娃菜上汤热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡,相当于乒乓球122分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅里先烧点水，等水开后将事先切好的娃娃菜放入煮沸的锅里烫至两三分钟 时间取决于自己的火大小 烫好后捞起摆盘
2、瘦肉切成沫 皮蛋切丁
3、热锅到入一点油，肉沫倒入锅中小火炒一下 再倒入皮蛋小炒一下加300毫升的水煮至开
4、最后一步加入适量的生抽酱油，耗油适量，蒜泥，生粉兑水适量加点勾芡 注意不能太稠然后把煮好的汤汁浇在事先摆好的娃娃菜上面 味道非常鲜美
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、增强抵抗力、帮助消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、止泻、增进食欲等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、增强免疫力等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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