| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 酱牛肉热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡,相当于小轮自行车184分钟消耗的热量510 | |||||
1、两斤牛腱子肉洗净凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5到8分钟，捞出过凉水
2.锅中少许油，放入八角，桂皮，香叶，适当葱姜蒜爆香
3.牛肉下锅，放一勺老抽两勺生抽，加水与牛肉齐平，待汤汁收干一半时，加550g冰糖继续炖煮
4.竹签插穿牛肉，没有水泡随竹签溢出说明牛肉以熟，揭盖继续炖至汁水变稠
5.取出放凉切片，可将生抽，醋，辣椒酱，蒜末和葱花混合调成酱汁
6.吃面的时候拌上几块，无敌！
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有止渴止涎、健脾养胃、安胎补神等功效；可与洋葱、香菇、山楂搭配；与海螺、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
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