| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 冰糖红枣莲子银耳羹热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡,相当于漂流123分钟消耗的热量300 | |||||
1、将准备好的莲子和银耳泡至2个小时。 我用的是丑耳 这个是切了一半发现陪拍照才拍的… 实际泡完之后的银耳要大很多
2、泡好的银耳切碎。 很多人会跳过这步直接掰开就放到锅里 但剁碎之后其实更容易熬出胶质
3、剁碎的银耳和莲子放到砂锅里
4、添水。 水量要没过银耳和莲子 可是多放一些
5、开锅后转小火。 小火熬制半小时后加入冰糖 我加的是黄冰糖 黄冰糖的味道更好 冰糖化一化然后加入洗干净的红枣和枸杞 继续熬制
6、继续熬制半小时后关火。 后半小时要勤看看 适当 用汤勺搅拌 免得糊锅。 出锅后如果觉得冰糖不够 可以加点蜂蜜
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和血、益胃、补脑等功效；可与山药、薏米、灵芝搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、宁心安神、降血压等功效；可与牛奶、板栗、白菜搭配；与鱼肉、葱、玄参相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩清、滋养补虚、降血压等功效；可与黑米、百合、银杏搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、保肝、补肝等功效；可与山楂干、山楂、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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