| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 66千卡 | 329千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 山药红豆卷热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于冰上钓鱼82分钟消耗的热量120 | |||||
1、红豆泡水涨开后蒸烂，伴入冰糖。
山药切段蒸熟，打成泥。（喜欢甜的可以加些炼乳和山药泥，我不喜欢太甜，山药泥是淡的）
2、最好用寿司帘来卷，我是直接手卷了。铺上一层山药泥、再铺上一层红豆。卷起来。定型后放冰箱，凉了切块。
红豆可以也打成泥，或根据自己的口味卷各种自己喜欢的。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、尿频、滋肾益精等功效；可与杜仲、扁豆、枣（鲜）搭配；与笋瓜、甘遂、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、降血糖、降血脂等功效；可与南瓜、鲫鱼、粳米搭配；与羊肝、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、生津止渴等功效；可与草莓、黑芝麻、莼菜搭配；
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