| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 枸杞红枣烧乳鸽热量/卡路里642千卡 | |||

1、把枸杞洗红枣干净,红枣剪开三四片。

2、鸽子剪小块,放入生抽和料酒,蒜末和姜片腌十五到二十分钟左右。时间着急不腌也行。

3、青红辣椒是为了颜色好看。怕辣的放彩椒。紫苏罗勒香菜葱等,按个人口味准备。最后下锅的。

4、大火烧热三勺油。把鸽子从腌料汁里捞出,放入锅中,翻炒至皮肉变色。再加入腌料汁。翻炒

5、肉变色后,加入枸杞和红枣。加入蚝油。

6、加水到鸽子三分二处,不需要全部没过鸽子。那样水太多味淡。大火烧开后,转中小火焖。

7、焖十二分钟左右。中间翻一两次。让鸽子均匀受热。

8、焖的时侯,最好时不时看看汁水,不要全部烧干,汁水是精华,非常好吃。焖十一二分钟过后。鸽子基本熟了,这时候,开大火,放入青红椒,翻炒收汁。

9、最后出锅前,放入香菜或葱等,翻炒均匀即可出锅。

10、好了。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解鱼蟹毒、帮助消化等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、温中健胃、排毒清肠等功效;可与排骨、生菜、马齿苋搭配;与大葱、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、降血压等功效;可与菌菇、肥瘦牛肉、瘦牛肉搭配;与卤豆腐干、豆腐、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有补肝、养血、滋肾等功效;可与山楂、决明子、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、抗癌、除腥臭怪味等功效;可与鲤鱼、莲子、黑豆搭配;与葱、黄瓜、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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