| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 眉豆 | 克 | 377千卡 | 334千卡 | ||
| 石斛 | 克 | 32千卡 | 213千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 1314克 | 石斛水鸭汤热量/卡路里2052千卡 | |||
 热量2052千卡,相当于郑多燕小红帽342分钟消耗的热量360 | |||||
1、莲子剥好
2、材料准备好，冬瓜切块，不用去皮
3、锅里烧开煲汤的水，另一个锅烧开水，将水鸭焯水后捞起放到煲汤的锅，除冬瓜外，所有材料放进去！加料酒去腥
4、大火煮半小时后加入冬瓜，转小火煲出味为止
5、加盐就可以喝啦
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、滋五脏之阴、滋补等功效；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、解毒、降血脂等功效；可与绿豆芽、甲鱼、大花蟹搭配；与鲫鱼、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
石斛的热量213千卡（每100克）；具有滋养阴津、明亮眼目、增强体质等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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