| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 糖醋塔板鱼热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于酒保57分钟消耗的热量138 | |||||
1、用花椒，大料，葱，料酒将塔板鱼
2、腌制好的塔板鱼用干淀粉裹一下。
3、将裹满干淀粉的塔板鱼下锅炸至金黄色。
4、调好糖醋汁，糖醋汁包括糖，盐，陈醋，红辣椒，酱油。
5、锅加入少量油，将煎好的鱼放入锅中，放入糖醋汁，然后夹出来，装盘，放入香菜点缀。
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、胃肠胀气、促进消化等功效；可与苦瓜、鸡蛋、虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛腥膻、温胃散寒等功效；可与黄豆、胡萝卜、虾搭配；与排骨、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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