| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 解暑健胃的茴香鸡热量/卡路里1376千卡 | |||

1、原料:茴香一小把(只取嫩叶部分,如果那个算叶的话)、鸡腿一个、姜五片,葱一段,八角两个,另外蘸料需要姜一块蒜五瓣。

2、水里放姜片葱段八角一小勺盐,烧开后放鸡腿煮十五分钟,撇去浮沫

3、剩下的清鸡汤可以用来下娃娃菜丝或者煮龙须面。

4、煮鸡腿的时间把茴香叶切碎碎,姜和蒜都弄成蓉,用一小勺盐、三勺醋、半勺糖、黑胡椒粉少许调成料汁。鸡腿捞出来斩小块。

5、先铺开茴香再洒上姜蒜蓉淋上料汁就齐活了。

6、开吃
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补虚填精、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃进食、健胃、理气散寒等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解药毒、促消化等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、改善肝功能、防癌症等功效;可与玉米面、生菜、龙须菜搭配;与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、降低胆固醇等功效;可与元蘑、猪血、五花牛肉搭配;与苦苣、红枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
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