| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 韩国炒粉丝热量/卡路里751千卡 | |||

1、大蒜拍碎后切成蒜末备用

2、瘦肉切丝(肉丝越细越好),放入一半的蒜末,黑胡椒粉,香油半勺,老抽一勺拌匀放置15分钟。

3、炒粉丝专用韩国粉丝,国内的粉丝炒出来会变一坨一坨的,口感也差

4、放到水里泡30分钟左右,也可以不用泡一会儿自己的煮,事先泡好再去准备其他材料节省煮粉丝时间

5、胡萝卜切丝,青椒,洋葱切丝,香菇切薄片备用

6、锅里下油烧热后先放入腌制过的肉丝炒熟,推到一边用炒肉油炒一下香菇,等香菇出水后和肉丝一起炒,出锅备用

7、锅里下油炒青椒,胡萝卜洋葱丝,炒到胡萝卜不硬,洋葱变色,出锅和刚出锅的香菇肉丝放在一起

8、烧一锅水烧开,把泡好的粉丝放入烧开的锅里,大概2到3分钟捞出用冷水冲洗沥干备用。锅里下油,油烧热后下蒜末(腌肉用了一半蒜末,这里再用剩下的蒜末的一半)

9、蒜末炒香时放一勺生抽炒一下马上把粉丝放进去(记得粉丝要剪短)关小火翻炒

10、把备用的蔬菜和肉丝一起倒入锅中翻炒,等所有材料炒均匀

11、最后,把剩下的那一小半蒜末放进去翻炒便可以出锅了

12、最后撒上芝麻就可以吃了
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、润肠胃、滋阴润燥等功效;可与圆茄子、紫菜、小白菜搭配;与鸭梨、乌梅、明虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、鳕鱼、香菜搭配;与猕猴桃、水萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、预防高血压等功效;可与五花肉、猪肝、玉米搭配;与虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、减肥、促进消化等功效;可与鲳鱼、苦瓜、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、健胃保肝、抗癌等功效;可与带鱼、牛腩、鸡腿搭配;与西红柿、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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