| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 辣椒炒香干热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡,相当于瑜伽350分钟消耗的热量150 | |||||
1、香干切成长条。
2、辣椒切圈。
3、锅烧热倒进植物油烧至八成热，倒进切好的香干炒匀，加盐将香干炒入味。
4、调入酱油调色。
5、放进辣椒提辣，炒匀。
6、将辣椒炒熟，调入味精炒匀出锅。
7、炒好的辣椒炒香干。
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、促进血液循环、健胃等功效；可与虾、羊肉、小白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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