| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙骨 | 克 | 808千卡 | 200千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 1093克 | 冬瓜骨头汤热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡,相当于壁排球187分钟消耗的热量420 | |||||
1、龙骨买回来冷水入锅煮沸洗去浮沫
2、冬瓜洗净切块，豆皮打结，葱姜洗净备用。
3、洗净的骨头重新入锅加足量的热水，放入葱姜，再来点料酒大火煮沸后中小火慢炖2个小时。
4、骨头熟烂后加入冬瓜和豆结调入适量的盐煮至冬瓜熟透即可。
5、美味即成
6、冬瓜利水非常适合夏季
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、补骨、止泻等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、治疗高血压等功效；可与牛肋条肉、胸部牛肉、牛霖搭配；与香豆腐干、腐竹、苦苣相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、解毒、利尿消肿等功效；可与白菜、仔鸡、红枣搭配；与山竹、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、养胃、清热润肺等功效；
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