| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 烤虾干热量/卡路里507千卡 | |||

1、将虾须剪掉,清洗下。

2、切好姜蒜。

3、锅中装入虾、水、姜、蒜。

4、放入盐。

5、倒入料酒,和虾同煮5分钟。

6、关火,在汤中浸泡15分钟,使其入味。

7、将虾捞出,控干水分。

8、平铺在平底盘上。

9、入烤箱放中层,上下火,120℃,烤两个小时或者太阳底下晒干即可。
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、治疗高血压、抗早衰等功效;可与辣椒、韭菜、芹菜搭配;与黄豆、香菇、猪肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、杀菌等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解鱼蟹毒、助阳等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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