| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋刀鱼 | 克 | 1480千卡 | 296千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1147克 | 美味秋刀鱼热量/卡路里1871千卡 | |||

1、把秋刀鱼处理干净切成小段,放入器皿中加入盐,姜、料酒腌制十分钟。(腌制忘记拍图了)

2、秋刀鱼用平底锅煎两面至金黄。

3、滤油盛在碟子里备用。

4、青椒,西红柿、姜丝切好备用。

5、锅里放油爆炒青椒加入一点点盐即可,盛出备用。

6、把姜丝爆香之后倒入西红柿翻炒,加入适量盐、生抽、耗油。

7、加入两碗清水后再放糖醋,(此时可以先用筷子沾些汤汁品尝下味道调得是否合适)

8、倒入鱼肉加入料酒翻炒几下,盖上盖子小火焖煮十分钟既可。

9、在准备收完汁时倒入青椒,白胡椒粉翻炒均匀即可。

10、完成!
秋刀鱼的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、降血压、促进脑部发育等功效;可与豆腐搭配;与枣(鲜)、枣相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、缓解疲劳、健胃消食等功效;可与鲳鱼、鳝鱼、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、生津止渴等功效;可与山楂、三文鱼、茭白搭配;与鱼干、鱼头、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、促消化、驱寒等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1