| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 有机菜花 | 克 | 64千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 凉拌有机菜花热量/卡路里212千卡 | |||

1、半棵有机菜花切块后洗净。
2、把有机菜花放入开水中焯一下,菜茎变色后即可捞出。

3、焯过的有机菜花过凉水冷却后加入适量的味达美、醋和香油调拌均匀即可。
有机菜花的热量20千卡(每100克);具有利尿通便、清热解渴、增强人的体质等功效;可与牛肉、芹菜、牛腩搭配;与香椿、猪肺、猪肝相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、杀菌、促进消化等功效;可与桑葚、黄瓜、绿豆芽搭配;与莼菜、菜心、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、通便、延缓衰老等功效;可与菠菜搭配;
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