| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 可可小蛋糕热量/卡路里807千卡 | |||

1、原料:黄油50克,低粉50克,糖粉30克,牛奶30克,蛋白液50克,白糖10克,可可粉5克
2、低粉,可可粉混合过筛
3、黄油软化,加入糖粉打发均匀

4、分次倒入牛奶,搅拌均匀

5、加入混合好的粉类

6、搅拌成均匀的糊糊
7、蛋白加柠檬汁打至粗泡,再加入白糖打至干性发泡

8、可可糊加入蛋白中
9、上下切拌均匀
10、装入纸模中
11、烤箱170度预热,中层,约18分钟
12、成品
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、去酒毒、止咳等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、预防便秘、美容养颜等功效;可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配;与米汤、香椿、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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