| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 1358千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 13千卡 | 16千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1429克 | 大盘鸡热量/卡路里2465千卡 | |||

1、准备食材,土豆切块,西红柿去皮切块,青椒切块备用。

2、鸡腿清洗干净切块。

3、锅中倒水,烧开后放入鸡块焯烫3分钟后捞出,用温水洗去鸡块表面的浮沫,沥干水分备用。

4、锅内倒油,放入葱、姜、花椒、桂皮、大料、干辣椒,煸炒出香味。

5、倒入鸡块,煸炒至鸡块焦黄,倒入老抽调色。

6、加入适量水,盖盖子炖10分钟。

7、加入土豆、西红柿,继续小火慢炖20分钟。

8、最后加盐调味,汤汁浓稠后放入青椒,继续翻炒1分钟即可出锅。

9、来一份宽面吧!
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、添髓、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健脾利湿、美容等功效;可与豇豆、牛腩、豆角搭配;与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、开胃消食、减肥等功效;可与鸡蛋、鸡翅、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、清热生津等功效;可与圆白菜、茭白、山楂搭配;与鱼肉、白酒、河蚌相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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