| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 蓝莓泡芙热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡,相当于爬楼梯100分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原材料
2、黄油放入牛奶中煮沸
3、将煮沸的牛奶倒入过筛的低粉中
4、拌成面团
5、拌好的面团放入锅中，开小火，锅中出现薄膜关火
6、分次加入蛋液，待每一次拌匀后再加入新的蛋液
7、面糊拌至顺滑即可
8、装入裱花袋中，以绕圈的方式挤出造型
9、奶油加糖粉隔水打发
10、加入蓝莓酱继续打发
11、将奶油装入裱花袋，在泡芙中部切小口挤入奶油，造型后撒上糖粉
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与鸡蛋、杨梅、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效；可与茼蒿、小米、紫菜搭配；与豆浆、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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