| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1181克 | 清爽凉面热量/卡路里2216千卡 | |||

1、面条煮熟,大概5-8分钟(细软挂面,比较易熟)。捞起后用水冲凉后放入事先备好的冰水内。夏季吃起来非常爽口。

2、西红切块,黄瓜切丝,鸡蛋打散,准备好淀粉。

3、热油爆香姜蒜,加入肉,炒熟后加入西红柿,加一点生抽,西红柿炒出汁后,加适量水(大概一碗半水),然后加入水淀粉,搅拌后加一点盐,汤变稠后画圈撒入鸡蛋,关火。

4、鸡蛋羹装碗,面条捞起,浇上羹,撒上黄瓜丝,清爽凉面ok了。

5、是不是好有食欲呢!清爽可口,一点儿都不腻,酷暑佳品!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、益精气、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、帮助消化、健胃消食等功效;可与菜花、西兰花、黄鱼搭配;与地瓜、鱼肉、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、海虾、玉米搭配;与鹅、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗肿瘤、健脑安神等功效;可与黑木耳、醋、蜂蜜搭配;与小白菜、圣女果、柑橘相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防感冒、消食理气等功效;可与马齿苋、排骨、醋搭配;与芒果、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
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