| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 蒜薹炒豆腐干热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于健美操68分钟消耗的热量280 | |||||
1、将蒜薹清洗一下，捞出。
2、放在案板上切成段，待用。
3、豆腐干切开，待用。
4、将切成段的蒜薹下入沸水中焯一下，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入切开的豆腐干，加点生抽翻炒翻炒。
6、调味翻炒翻炒，即成。
7、出锅，装盘。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、调和脏腑、活血等功效；可与黄鱼、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、清热解毒、清热润燥等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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