| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 葵花子油 | 克 | 1152千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 绿豆糕热量/卡路里3829千卡 | |||
 热量3829千卡,相当于小提琴1532分钟消耗的热量150 | |||||
1、绿豆放冷水中浸泡，至少12个小时，皮大部分都涨破了就可以了
2、双手轻搓，反复揉搓，如绿豆皮多了就用水冲走，再继续搓，反复3次左右，剩下的是比较顽固的，得用手一个个的剥
3、倒入电饭煲中，水是绿豆的一半就足够了，不要超过绿豆的水平面，按煮饭键，好了再闷20分钟左右，拿勺子压成绿豆泥
4、平底锅内加入黄油和葵花籽油，开中火使黄油融化，放入绿豆泥，调到小火，慢慢炒（不要大火哦，底部会焦，影响最后的整体造型和口感）出锅前5分钟加入白糖翻炒
5、等绿豆蓉冷却后，35g一个等量分好，加豆沙馅儿15g，包好后放入模具中，压花，成型！
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌抑菌、清热解毒、厚肠胃等功效；可与豇豆、燕麦、南瓜搭配；与圣女果、冬虫夏草、紫米相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
葵花子油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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