| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 家常版小龙虾尾热量/卡路里441千卡 | |||

1、1 龙虾尾洗净 黄瓜切段 蒜切末 姜切片待用
2 水烧开 放入小龙虾尾 待变红捞出 泡在冷水里 (有条件用 冰水最好)这样龙虾肉会更有弹性
3 锅没放油 油开后放入郫县大酱 煸香 放入花椒 大料 干辣椒 炒香 ,放入姜和蒜末
4 炒至 闻到蒜香 放入龙虾尾 翻炒 放入糖 海鲜酱油 盐少许(郫县大酱本身就是咸的)继续翻炒
5 放啤酒多半瓶(不建议全放进去因为炖久了肉会老) 加盖 略闷一下 放入黄瓜段,等待到 听见锅里滋滋响 汤快收干时起锅装盘
美味的家常龙虾尾就完成了 PS:有喜欢土豆的 也可以放土豆不放黄瓜
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗肿瘤、减肥强体等功效;可与醋、鱿鱼、墨鱼搭配;与青椒、芦柑、柚子相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、开胃健脾、促消化等功效;与扇贝、胡萝卜、蛏子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、解诸毒等功效;可与猪肉、武昌鱼、洋葱搭配;与蜂蜜、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促进消化、杀菌等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、去酒毒、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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