| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 秋葵炒蛋清爽家常菜热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡,相当于玩游戏109分钟消耗的热量340 | |||||
1、秋葵洗净备用，鸡蛋备好
2、秋葵去掉头部的蒂，秋葵切成稍厚片
3、切好的秋葵焯水一分钟
4、鸡蛋打好，把焯好的秋葵放入，搅拌均匀，然后加入少量食盐拌匀备用
5、热锅冷油，倒入秋葵鸡蛋液，待一面煎黄时翻面，两面金黄即可出锅
6、成品
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体力、保护肝脏、防癌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、圆生菜、青椒搭配；与柿子、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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