| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 208千卡 | 52千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 苹果格子派热量/卡路里2117千卡 | |||
 热量2117千卡,相当于拉伸运动847分钟消耗的热量150 | |||||
1、高筋面粉、低筋面粉混合
2、加入80g黄油
3、加入冰水
4、和面成团
5、放入冰箱冷藏30分钟
6、熔化20g黄油
7、加入苹果块
8、加入糖粉50g
9、加入水淀粉
10、炒至苹果变色软化即可
11、取出面团反复擀制
12、擀好的面皮铺在烤盘底部
13、将铺好的面皮去边
14、加入炒好的苹果
15、剩余面皮做成长状
16、刷一层蛋液
17、放入烤箱，烤箱预热、上下火、180度、烤30分钟
18、摆盘
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、补脑养血、减肥等功效；可与洋葱、黄瓜、青鱼搭配；与胡萝卜、海鲜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、止咳等功效；
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