玻璃瓶里的夏天-鸡纵菌油的热量/卡路里_玻璃瓶里的夏天-鸡纵菌油的做法

1、在流动的清水里轻柔地洗净鸡纵菌，沥干水，用手撕成均匀的细条。
2、锅里倒油，放入鸡纵菌、八角、姜片、草果、桂皮、干辣椒段。开小火，不盖锅盖，慢慢熬。（是的，这次我没放八角，因为家里八角用光了，嘤嘤嘤…）
3、炸制过程全程小火，并且要经常用炒勺翻搅锅底，避免菌子粘锅炸糊。喜欢香嫩口感的在油冒泡后炸制半小时到四十分钟。这次我炸了一个小时，把菌子的水分炸干了大部分，能保存更久，风味更浓。萌小软：香得受不了了，让我躺会儿…
4、最后放入青花椒和拍扁的大蒜，再炸15分钟关火。晾凉后，把香料都挑出来扔掉（这下知道为什么要用整个枝桠的青花椒了吧）。放盐，搅拌均匀。把鸡纵菌油倒入无水无油的干净广口玻璃瓶里，方便取用。
5、做好的鸡纵菌油平时用来下个饭、拌个面什么的，真真是太香啦！夏天夏天，终于留在我的瓶子里了。

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、帮助消化等功效；可与莴笋、五花肉、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、促消化、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、补元阳、除积冷等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；

玻璃瓶里的夏天-鸡纵菌油的热量和减肥功效